.
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
В Суздале после внеплановой проверки Роспотребнадзора закрылся суши-бар "Шикадо". Поводом для нее стали обращения граждан с жалобами на пищевые отравления после поедания продукции, сделанной там.
Собственно, непосредственно в Роспотребнадзор обратился только один человек. Но в социальных сетях Суздаля периодически появлялись жалобы на отравления после заказа роллов и других блюд в пункте быстрого питания. В итоге специалисты ведомства выехали вместе с представителями областной прокуратуры на место. И ужаснулись!
Оказалось, что предприятие не имеет цехового деления, а внутренняя отделка производственного помещения выполнена из материала, не позволяющего проводить уборку и дезинфекцию. Все это привело к тому, что в помещении кухни царила антисанитария. В пример Роспотребнадзор приводит факт, что майонез хранился в ведрах на полу. Кроме того, в морозилке нашли замороженную продукцию с истекшими сроками годности и с нарушением температурных условий хранения. В зоне раздачи на стойке хранились продукты с нарушением температурных условий хранения. На предприятии работали люди без медицинского осмотра. Помимо этого было много нарушений, связанных с документацией.
Наконец, специалисты Роспотребнадзора взяли образцы пищи для анализа и в итоге нашел кишечную палочку в смывах с оборудования, а также в отварном рисе, который использовался для приготовления роллов. Роспотребнадзор потребовал приостановить деятельность предприятия для устранения нарушений на 90 суток. Но в итоге, владельцы суши-бара на своей странице в социальных сетях написали, что полностью закрываются.