Болельщики ЧМ-2018 будут пить пиво из владимирской вишни и есть пельмени из мяса лося

Во Владимире, который стал культурной столицей Чемпионата мира по футболу-2018, презентовали первое футбольное меню

Ольга МАКАРОВА

.

Фото: Ольга МАКАРОВА. Перейти в Фотобанк КП

Владимирский вкус в футбольной «обертке». Необычное меню для туристов, которые приедут в областной центр во время Чемпионата мира по футболу 2018 года, презентовали 19 января. С просьбой создать специальное меню для футбольных болельщиков, наплыв которых ждут в июне-июле, к рестораторам города обратилась администрация Владимирской области.

.

Фото: Ольга МАКАРОВА. Перейти в Фотобанк КП

Первое футбольное меню презентовал ресторан «Блэквуд». К рецептам, выбору блюд, оформлению, да и к названиям кулинарных изысков подошли с юмором. Например, блюдо «Скамейка запасных» - это шесть пельменей с мясом лося, все потому, что по правилам футбола, как сказали создатели блюд, на скамейке запасных могут находится до шести игроков. Закуска «Фанатский сектор» - это 25 приготовленных раков, а сом на вертеле назвали «Главный тренер». Продумали и напитки с владимирским вкусом. Для болельщиков придумали пиво на основе владимирской вишни, коктейль с суздальской медовухой, а также напитки на основе хреновухи и перцовки.

.

Фото: Ольга МАКАРОВА. Перейти в Фотобанк КП

Блюда, а всего их шесть, будут готовить традиционными для России способами — копчением и запеканием, а обязательным в каждом из них является присутствие как можно большего числа ингредиентов , произведенных во Владимирской области. Например, туриста будут угощать малосольными огурцами, которые вырастили в Суздале.

Самым, пожалуй, интересным из представленного можно назвать сет напитков и закусок, который назвали «Серия пенальти». В нем — пять настоек и специальная закуска к каждому из них. Вишневая настойка на коньяке и рубанина из оленя с изюмом, вяленой клюквой и кедровой пастой, еловая настойка и соленые грузди со сметаной и зеленым луком и другие сочетания.

Вице-губернатор Михаил Колков

Фото: Ольга МАКАРОВА. Перейти в Фотобанк КП

.

Фото: Ольга МАКАРОВА. Перейти в Фотобанк КП

Цены при этом, можно сказать, демократичные. От 300 рублей за блюдо.

Продегустировать меню приехали первые лица города и области. Своими впечатлениями с «Комсомолкой» поделился заместитель губернатора Владимирской области Михаил Колков.

- Я попробовал запеченые бычьи ребра в остром соусе, которые назвали «Красная карточка», - поделился вице-губернатор. - Вкус необычный, как и подача, я думаю, туристы и футбольные фанаты оценят. Еще понравилось, что многие напитки я вижу впервые, их придумали специально, например, коктейль на основе суздальской медовухи. Надеемся, что другие рестораны присоединятся и приготовят свое меню для футбольных болельщиков.

Попробовать новинки можно будет уже с февраля. Меню будет пополняться новыми блюдами.